四门冷柜如何除霜
阅读量： 发布时间：2019-03-28
四门冷柜如何除霜
四门冷柜已经成为当下餐厅后厨必不可少的商用电器之一。然而在冷柜的使用过程中，不少餐饮人士会发现，长期使用的冷柜上会结了许多霜，使得冷柜的容量减少，食材的保鲜效果变差，甚至会冻坏一些对温度要求比较高的食材，造成损失。冷柜结霜了如何处理呢？易同人来教您：
1、冷柜除霜最好选在冷柜内存放食材比较少的时候，避免造成柜内食材损耗过大。先将冷柜电源开关关掉，再拔掉电源。
2、关闭电源之后，将冷柜中的食材放置在温度较低的地方。
3、等待四门冷柜中冰霜自然融化时间较长，建议使用风扇或吹风机（低档）对着结冰部位轻吹，加快冰霜融化。也可以使用热毛巾轻敷冰霜表层（毛巾温度切忌太高，避免损坏冷柜内部），加速冰霜脱落。
4、除霜结束后，要将冷柜内部擦干，避免水分再次冻结。冷柜除霜是件麻烦事，平时在使用冷柜时，擦干食材的水分后在放入冷柜，及时清除冷柜上面的薄霜。也可在冷柜内壁上涂抹一层食用油或者贴一层保鲜膜，方便日后清理。
5、切忌冷柜通电后立刻把食材返给冷柜，先让冷柜空运行2小时左右，再放入食材。
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