超市鲜肉柜的保养和使用
阅读量： 发布时间：2020-02-19
超市鲜肉柜的保养和使用
鲜肉柜在使用过程中，冷凝器会附着很多灰尘等杂物，这样冷凝器的散热效果就大打折扣制冷效果自然就会下降。所以在冬季，应将鲜肉柜的冷凝器进行彻底的清理，这样才能让他在夏季处于最佳的工作状态。
鲜肉柜放货时要均匀，避免层板受力不均导致变形。
全透明玻璃侧板，使柜内物品一目了然，增强了柜内物品展示效果。微电脑控制的数字温控器，使柜内物品温度控制更精确，系统更加节能。
鲜肉专用商用鲜肉柜的温度是冷藏肉品保存的最佳温度。而超市因其行业的特殊性做到这点比较困难，鲜肉柜的温度应控制在-2~4摄氏度之间：肉的结冰点的温度为-1.7摄氏度。以应将温度控制在4摄氏度以下。
防止不同分类商品堆放在一起造成超市鲜肉专用商用鲜肉柜内交叉污染。冷冻冷藏鲜肉柜内应分区管理：废品、半成品、不同分类之商品应分区放置。一有利于商品管理。 这一温度下很容易积存污垢，现在冷库的墙角均为直角。且有利于清洁。可考虑将直角改为半径5CM圆弧，一方面有利于清洁，另一方面也可很好的执行离墙放置商品的原则。
易同人商用冷柜专业定制，高低款式各不相同，提供商超、水果店完美的温度！
易同人电器认为，在商业展示柜竞争日益激烈的今天，只有品质过硬才能在当今市场激烈竞争中立于不败之地，获得更多的消费者青睐。
