超市冷柜的布局技巧，让生意更红火

超市冷柜的布局技巧，让生意更红火

阅读量：　发布时间：2020-02-17

不管是便利店、超市还是大型卖场，都是通过陈列商品供消费者选购，这些地点必须利用有限的资源，来规划总体的布局，最大限度地吸引消费者，以达到售卖的目的。

蔬菜区域应该配置无公害无污染的绿色蔬菜，并且要挂牌经营。该区域食品的冷藏保鲜，立式展示柜应该是理想的选择。立式展示柜的食品纵向摆放即可，冷藏展示柜内有多层货架，占地面积小，增加了食品的容量，还方便拿货。

该区主要用于贮存冷冻肉、速冻水饺、汤圆、风味食品等，温度应在-18左右。冰淇淋应选择卧柜、岛柜保存，温度应在-25摄氏度左右。冰冻的岛柜一般位于整个冷冻和冷藏区的中部。每个超市都可以选择弧形岛式橱柜和双边弧形岛式橱柜。如果场地足够大，可选择超市组合岛柜。

为了防止海鲜制品和其他冷冻和冷藏食品的味道变味，它们通常是分开存放的。海鲜区一般分为两部分，一部分是未加工的销售海鲜区，另一部分是加工并放置在冷柜中的销售区域。海鲜区可以与冰冻区域相对，需要专门的人员负责。

根据超市卖场的空间结构，肉类加工区也分前场、后场。这个区域有许多类型的冷柜。前场主要放置鲜肉柜、冷热熟食柜，冷柜里面放置小包装生鲜肉、熟食、烧烤品。后院主要包括鲜肉加工区、熟食加工区、肉类冷库和冷库。

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易同人电器认为，在商业展示柜竞争日益激烈的今天，只有品质过硬才能在当今市场激烈竞争中立于不败之地，获得更多的消费者青睐。