酒店使用的不锈钢冷柜
阅读量： 发布时间：2019-12-10
酒店使用的不锈钢冷柜
随着人们对餐饮行业卫生的关注，明档餐厅成为就餐的首选。透过明亮的玻璃，餐厅厨房的四门不锈钢冷柜往往引起好奇心。餐厅的不锈钢冷柜为什么和家用冰箱差别那么大？四门冷柜有什么特点呢？
四门冷柜的构造特点
（1）四门冷柜柜体采用不锈钢型材，耐腐蚀效果好。适用于商业厨房灯这种湿度较大，温度价高的环境。易清洁，整理方便。
（2）发泡层使用聚氨酯整体发泡技术，环保型材料，高密度，高强度，保温性能好。能够有效锁住冷气，减少发动机启动次数，减低能源消耗。
（3）多温区循环，冷藏、冷冻、双温三种可选，分类保存避免食品串味及交叉污染，更好的管理餐厅食材。有些冷柜可以配置两台独立压缩机，当一台故障时另一台仍可继续使用。
商用冷柜和家庭冰箱的不同
（1）容量不同
商用冷柜的容积比家用冰箱的容积差别较大。冷柜一般用于存储大量食材，满足多人需求。家用冰箱一般设计容量为一家人日常所需食材，容量较小。
（2）温度不同
商用冷柜对温度要求较高，冷冻温度议案需要达到-15℃左右，才能满足大批量食品的存储家用冰箱的冷冻柜温度一般在-5℃左右，可以短期存储肉类，速冻食品。
（3）款式不同
商用冷柜一般款式简单，多注重容积，制冷温度及清洁是否方便。家用冰箱一般外观考究，细节问题处理较好，更人性化设计。
