假期之际，海鲜保鲜的专业冷柜准备好了吗？
阅读量： 发布时间：2019-08-23
假期之际，海鲜保鲜的专业冷柜准备好了吗？
假期之际，一大批游（吃）客（货）即将奔赴祖国大江南北，各地景区即将迎来旺季。特别是五一前夕，我国在五一后有长达半年的休渔期，海鲜备货显得尤为重要。提前将自家店铺冷柜中的海鲜备足，才能在五一食客大战中拔得头筹，生意更兴隆！
1、保鲜柜——龙虾
身披盔甲的龙虾，尝尝的触须，魁梧的身材，是饕餮食客最爱的食材之一。肉质劲道，口感爽嫩，无论是中式清蒸、爆炒还是西式焗、烤，都是一道美味佳肴。
2、保鲜柜——小龙虾
小龙虾可谓是活的最失败的入侵物质，当初是准备引进国内净化水质的物种，被中国吃货发现了其与花椒辣椒一起碰撞的魅力。夏日的夜晚，一盆红亮的小龙虾，几瓶啤酒，惬意的生活莫过于此。
3、保鲜柜——螃蟹
虽然没有到九月“秋风起，蟹脚痒”吃大闸蟹的季节，但是面包蟹、帝王蟹、梭子蟹，也是餐桌上的热门菜品之一。螃蟹不仅含有丰富的蛋白质和脂肪，矿物质含量也很丰富。吃饭的时候来只蟹，多多的C位！海鲜食材因为其蛋白质含量更高，保存的时候尤为特殊。稍不注意，就会发生腐败变质的现象。商家在经营中一定要特别注意，否则不仅容易砸了自家招牌，还会损害食客的身体健康。生鲜商品一定要存放在专用的冷冻柜中，锁住营养，把新鲜和美味带给每一位顾客！
