熟食在冷柜内保存的技巧
阅读量： 发布时间：2019-08-20
熟食在冷柜内保存的技巧
由于现在社会的发展越来越快，人们的生活节奏也不断加快，过快的生活节奏导致大部分人没有足够的精力再去自己动手下厨做饭，所以各大商场的各类熟食销量越来越好，面对着这过大的熟食需求，商家必须得配置冷柜来使它们更好、更长时间的存放。但是冷柜储存熟食，尤其是肉类的熟食是很讲究的，操作不当很容易导致其变质腐烂，下面就为大家总结一下熟食在冷柜内保存的技巧。
1、控制放入时的温度
在我们准备将熟食存进冷柜前，我们必须先确定食物是否处于常温，如果温度比较高的话，我们需要将食物静置至常温再放入冷柜。不然，食物本身自带的温度会与冷柜内的冷气接触产生冷凝水，产生积水的同时也极大的消耗了电量，浪费能源。
2、合理适量的储存
对于熟食这类极易过期变质的食物，我们在冷柜内储存的同时还必须留有足够的空间，这样空气才能正常流通，一般我们储存熟食所占的空间不能在冷柜空间的百分之七十以上。合理适量的在冷柜内存放熟食，不仅能节约能源，还可以有很好的展示效果，增加购买率。
3、良好的包装与密封
一般没有包装的熟食是不能直接放入冷柜的，我们需要对熟食进行包装密封，最好是抽成真空再放入冷柜，这样才能保证食物得到最好的冷藏效果。
