水果保鲜柜的选购技巧

水果的保质期一般都很短，长时间的暴漏在空气中会使水果很容易就滋生细菌甚至腐烂，特别是在温度很高的夏天。那我们在夏天该如何保证水果的新鲜度呢？冰箱是一个不错的选择，但对于商家来说冰箱的容积就太小了，大容积、低能耗的水果保鲜柜才能满足商家的需要，下面为大家简单介绍一下水果保鲜柜的选购技巧。

选购水果保鲜柜的技巧:

1、零部件特别是关键部件的选用对保鲜柜的使用寿命影响很大，优质保鲜柜一般选用纯铜管、进口涂复钢板等优质部件，保证制冷系统的寿命和保鲜柜的防锈能力。

2、蒸发器是判断水果保鲜柜质量的重要部件之一，目前制冷效率相对比较好的是丝管式蒸发器，但是也要根据实际用途进行选择。用于高温柜适合选择冷风机，能够在最快的降低柜内温度，但是会导致水果水分的流失;蒸发排管则适用于中、低温柜，温度保持恒定，还可以根据需要进行蓄冷。

3、保温隔热效果一定要好。压缩机的制冷效果是水果保鲜柜的一个重要方面，但是好的水果保鲜柜需要良好的保温隔热效果，如果没有好的保温隔热效果，冷气会不断泄露，那再好的压缩机也是白搭,由于压缩机不停地工作，不仅耗电，甚至会造成压缩机烧毁。

4、水果保鲜柜容积的选择应根据净存货容积来算，即每一立升的价格。通常情况下，家用水果保鲜柜容积为70-80升，那么其有用容积在170-350升之间比较合适。