冷柜细菌的防滋生方法
 

现在正高温夏季，温度升高，我们吃的食物如果不注意保存，就会变质腐烂，还会出现细菌的滋生，像我们家用的冰箱，我习惯性的会放很多的食物储存，以备不时之需，放的物品多的，就要特别注意冷柜的柜内卫生安全，下面来看看怎样保证冷柜柜内卫生和防范细菌滋生。

1、食物进冷柜清理
 

有的人在将水果蔬菜放进冷柜保存之前，都先将水垢蔬菜清洗干净在放进去，其实这种方法是不对的，像水果蔬菜再生生长的过程中表面都会生成一层保护层，保护自己不受到外界细菌的干扰，如果我们将水果进行清洗就会造成表面的保护膜被洗掉，就会让细菌很容易的入侵到食物内，会加速水果蔬菜的营养成分流失，加速变质腐烂的速度，建议最好不要清洗，如果表面有赃物，我们可以用干布将其擦掉，在用保鲜膜或者保鲜盒密封好，这样就会延缓营养流失的速度，会保证水果蔬菜的新鲜。

2、冷柜禁止放热带水果
 

像我们这边属于北方地区，如果要吃到热带的水果，都需要在南方地区长途运过来，都说怕这些热带水果出现变质问题，都要将其放进冷柜中进行保鲜，其实这种方法是不对的，有的热带水果是不可以放进冷柜中保鲜储存的，像香蕉、芒果、荔枝等都不适合放在冷柜中保鲜储存，这样会由于冷柜的温度比较低将水果冻伤，影响本来的口感，还会加速变质腐烂。

3、冷柜中做好分类
 

先要将熟食跟生鲜肉类分开储存，最好是都分别放在不同的包装里，这样就可以减少生熟之间的交叉感染，还可以保证食物的质量。在我们吃冷柜中的食物的时候也要注意不要直接使用最好是先将食物加热，热透了在食用。

4、冷柜中饮料 包装食品
 

瓶装、罐装、纸盒、真空包装的各种饮料、奶制品、肉、禽、蛋类食品，开封后最好即时食用完毕。若将剩下的存放冷柜中，应尽快食用，以免有细菌进入其中，我们在食用了会影响身体健康问题。
 

上面已经给大家解释了不少食物所需要的注意事项，应该怎样防止冷柜细菌的滋生，希望可以帮到大家，记得一定要注意冷柜的卫生问题。