如何利用超市冷柜增加超市的营业额
阅读量： 发布时间：2019-06-27
如何利用超市冷柜增加超市的营业额
记得挑选好合适的超市保鲜柜，好的保鲜柜可以充分保证水果蔬菜的新鲜，水果蔬菜新鲜就可以吸引顾客来店购买，小编给大家整理一下几点，做好这些就可以增加店内的销售额。
1、“保鲜柜”不是“保险柜”
在我们采购水果蔬菜的时候，切记不要选购太多的水果蔬菜，在选购食材的时候可以每次少量多次，保证售卖的水果蔬菜都是新鲜可口的，不会出现问题，可以选择农贸市场选购新鲜食材，而且价格成本比较低。
2、保鲜柜内的分类摆放
新鲜蔬菜在我们放进保鲜柜中保鲜的时候，要注意不要堆积在一起，不要蔬菜水果混放，一定要做好分类，保证分类摆放，如果混放在一起，不仅不美观，还会造成食物之间串味，还会有细菌交叉感染，从而加快蔬菜水果的变质腐烂。切记分开摆放，避免堆积积压，还可保证保鲜柜中的空气流通，保证水果蔬菜的新鲜。
3、保鲜柜中水果的保鲜储存
每种水果的保鲜温度各不相同，新鲜水果最佳的储存温度在4度左右，保鲜效果最好，水果也是属于易坏品，最好是当天销售，不要留下超过48小时，切记不要将快要烂掉的水果摆在保鲜柜内，尽早下架以免因为一点的水果的不好，影响店内的信誉，从而影响生意。
