蛋糕柜、蛋糕店实用案例解析
阅读量： 发布时间：2019-06-20
蛋糕柜、蛋糕店实用案例解析
超市中会单开蛋糕店，这是因为蛋糕店会借助超市的流量来吸引人群，促成蛋糕的销售。我们今天就来带大家了解一下蛋糕柜在蛋糕店中的使用案例。蔚岚冷柜生产的各型号蛋糕柜可以瞒住所有蛋糕店的使用需求。
1、玻璃门蛋糕柜的使用方法
玻璃门蛋糕柜主要冷藏散装的面脑和蛋糕制品，蛋糕不能叠加摆放，都是需要单独摆放，所以蛋糕柜的平面展示空间大，立体展示空间比较少，我们从下图可以了解到，一个蛋糕柜只有两层，使用的风冷制冷，从下方将冷气吹到整个蛋糕柜中。双侧的玻璃门防止冷空气和室内空气对流影响制冷效果，也能保证蛋糕不会长时间接触不干净的空气。
使用玻璃门蛋糕柜切记不要将蛋糕和面包重叠在一起。这样虽然节省了空间，但是却会导致面包受力挤压过度变形，影响了卖相，影响销售量。
2、卧式蛋糕柜
卧式蛋糕柜其实就是卧式冷冻柜的变形，主要摆放的是带有独立包装的面包或者蛋糕制品，因为有硬外壳包装，所以摆放在卧式冷藏柜中的面包可以叠加的摆放。当然只限于使用了透明外壳包装的蛋糕。
我们可以从下图中了解到，卧式冷藏柜的展示面积是在正上方，所以并没有使用玻璃门来隔绝空气对流，冷藏柜下方的出风口完全可以保证蛋糕的冷藏效果。
3、卧式冷藏柜带货架
蛋糕店有些当高是不需要冷藏保鲜的，所以会摆放在冷藏柜的外面，这样就需要一个货架来摆放蛋糕。外部货架和冷藏柜搭配摆放，可以塑造出不一样的装修风格。
玻璃门蛋糕柜和卧式冷藏柜组合成为蛋糕柜展示区。提高蛋糕店的整体风格。需要选购蛋糕柜或者咨询蛋糕柜尺寸可以直接在线自选蔚岚冷柜百度商桥在线客服。
