生鲜店该怎么选择冷藏展示柜和保鲜柜
阅读量： 发布时间：2019-06-05
生鲜店该怎么选择冷藏展示柜和保鲜柜
1、了解食品保鲜展示柜的类型
从柜型设计上来区分可分为：立式、卧式、敞开式、封闭式、单体式、双体式、组合式，还可以分为：室内压缩机组、室外压缩机组。
2、确定需求冷柜数
根据超市经营的食品种类、数量、场地、外观等实际情况，来确定冷柜的数量、尺寸、种类、用途，提前开店之前可以做好调查，挑选一些生意比较好的超市，看看人家都用的什么冷柜，取长补短，保证可以充分的保鲜食品，还不浪费资源，避免购买冷柜数量太多，造成浪费。
3、冷柜生产厂家
选择多个生产冷柜的厂家进行对比，比较各家的产品生产技术、生产工艺、使用原材料等，还要对比各厂家的在同行业中的，位置、信誉度、诚信等问题，是否冷柜品牌有国家注册的商标、3c证书等，冷柜是否符合国家质量安全标准。
4、冷柜对于环境的要求
保鲜冷柜对环境的要求也是比较高的，有的小的冷柜生产厂家，对冷柜的工作环境温度设定不好，在这炎热的夏天，就容易受不了室外温度影响，冷柜压缩机进入热保护状态，不能正常工作。有的有技术、有经验和实力的厂家将国际上发达国家的先进食品陈列柜制造技术结合中国国情，将食品保鲜陈列柜的使用环境标准，在温度方面提高到30度，在湿度方面提高到70%。这样就大大地提高了食品保鲜陈列柜抗夏季高温、高湿的能力，确保柜内食品保鲜。
