保鲜柜应该怎样保证食物的鲜熟度
阅读量： 发布时间：2019-05-17
保鲜柜应该怎样保证食物的鲜熟度
相信大家在去超市选购商品的时候，都会有一个烦恼，就是不知道到底这个东西熟没熟，好吃不好吃，在保鲜柜中展示的商品都是一样的，外观基本相差不大，有时候买回的像水果、蔬菜就是口感特别的好，但是有的时候，买回来的却特别的难吃，时间久了，去买食物的时候就会特别的注意，但是还是选购不好，其实只要超市把保鲜的措施做好，就可以保证一批的水果口感，营养价值都差不多。
1、保鲜柜的摆放
在冷柜购买回来后，首先第一点要注意冷柜的摆放位置，保鲜柜的附近尽量保持不要有散热的东西，留有一定的空间保证冷柜的正常散热，保证通风效果要好，超市售卖水果蔬菜的保鲜柜多采用敞开式的，方便顾客更好地选购商品，其实也要注意长期的敞开，会造成食物本身的污染，会有灰尘，还会因为敞开式设计，导致温度不均衡造成水果蔬菜温度受热不均，造成同样的水果之间就有不同的口味，有的好吃有的不好吃。
2、超市保鲜柜中食物的摆放
在超市冷柜的货物摆放也要注意，不要都堆积在一起，要做好分门别类，不同的食物之间要留有空间，保证冷柜中冷气的循环，保证食品的新鲜，避免食物堆积在一起，既不美观还会造成食物出现变质的问题，影响正常的销售。
3、超市冷柜的定期清理
我们在使用超市冷柜的时候要注意，定期对冷柜进行清理，主要清理保鲜柜的货架和通风口，及时对冷柜内进行消毒，保证保鲜柜内的干净卫生，不会有细菌滋生，还要每天对冷柜的外面清洗，保证保鲜柜的美观。
